Diet untuk gastrik perut: menu untuk minggu, boleh dan tidak boleh

Diet adalah bahagian paling penting dalam terapi gastrik. Berdasarkan beberapa ciri penyakit, sebagai contoh, hiperasiditas perut, serta kehadiran bentuk erosif, atropik dan lain-lain, diet mungkin berbeza-beza, apa yang boleh dan tidak boleh dimasukkan ke dalam menu.

Sekiranya seseorang itu makan makanan yang tidak seimbang, kerap minum alkohol, merokok dan sering terdedah kepada tekanan yang teruk, dia pasti akan mengalami patologi seperti gastritis. Ini adalah penyakit yang menyebabkan keradangan pada lapisan perut dan menjejaskan integritinya. Akibatnya, pelbagai gejala yang tidak menyenangkan muncul, yang utama adalah sakit akut di bahagian atas abdomen. Di samping itu, kembung perut, sendawa, loya dan muntah berlaku, selera makan berkurangan atau hilang sama sekali, selalunya membawa kepada penurunan berat badan. Gastritis perut berlaku dalam pelbagai bentuk, termasuk yang boleh disebabkan oleh persekitaran yang berjangkit, tetapi dalam apa jua keadaan, rawatan yang berjaya memerlukan diet yang sihat. Anda bukan sahaja perlu mengubah diet anda, memutuskan apa yang anda boleh dan tidak boleh makan, tetapi juga mengubah prinsip pemakanan itu sendiri, mengawalnya dengan menu yang stabil untuk sepanjang minggu dan membahagikan keseluruhan jumlah makanan kepada 5-6 hidangan. Semasa eksaserbasi, diet harus diperketatkan; Di samping itu, terdapat beberapa nuansa apabila gastritis dicirikan oleh keasidan yang tinggi atau rendah.

Apa yang boleh dan apa yang tidak boleh dilakukan dengan gastritis?

Perbezaan utama dalam pemakanan ditentukan oleh keasidan. Penunjuk mana yang ditentukan untuk pesakit tertentu sebagai sebahagian daripada diagnosis sebelum terapi.

Peningkatan keasidan

Dengan peningkatan keasidan, yang paling kerap berlaku, anda perlu mengikuti tiga prinsip asas:

• mekanikal. Ia mentakrifkan larangan ke atas makanan bergoreng; Selain itu, serat kasar seperti roti dedak, lobak, lobak dan jalur daging tidak dibenarkan.
• kimia. Ia menyatakan bahawa anda mesti mengelakkan makanan yang menggalakkan rembesan asid hidroklorik yang diperlukan untuk proses pencernaan, contohnya soda, alkohol dan buah sitrus. Di samping itu, daging pekat, kaya dan sup berasaskan ikan adalah dilarang.
• terma. Ia terdiri daripada pengambilan makanan yang mempunyai suhu optimum, biasanya dalam lingkungan 16 hingga 55 darjah Celsius. Dalam gastritis, jika makanan lebih panas atau lebih sejuk, ini membawa kepada kerengsaan esofagus, yang membawa kepada peningkatan dalam tempoh pengambilan makanan dan dengan itu meningkatkan tekanan pada perut.

Jika persekitaran dalam perut dicirikan sebagai berasid, ikan dan daging rendah lemak, produk susu yang ditapai, dan telur, yang boleh dihidangkan sebagai omelet atau rebus lembut, adalah sesuai untuk diet. Di samping itu, diet mungkin termasuk tomato yang dikupas, zucchini rebus, kentang, dll.

Keasidan yang rendah

Diet gastritis dengan keasidan yang berkurangan termasuk makanan yang menggalakkan pelepasan enzim yang lebih besar yang memastikan penghadaman. Ia juga penting untuk menormalkan proses pengambilan makanan. Ini mesti dilakukan perlahan-lahan; Adalah penting untuk menghabiskan sekurang-kurangnya setengah minit mengunyah sebahagian, dan proses makan harus berlangsung sekurang-kurangnya setengah jam. Meningkatkan dengan ketara rembesan asid hidroklorik dengan meminum air mineral berkarbonat sedikit; Anda perlu minum 200 ml air ini setiap kali sebelum makan. Pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran dibenarkan dan mesti dimakan sebaik sahaja selesai makan, kerana snek tidak dibenarkan dalam diet. Buah-buahan dan sayur-sayuran harus dipilih ringan kerana tidak ada serat keras. Untuk memudahkan lagi proses penghadaman, lebih baik kupas buahnya terlebih dahulu dan makan pulpanya sahaja.

Keasidan yang rendah mempunyai beberapa kelebihan berbanding dengan keasidan yang tinggi. Sebilangan kecil produk coklat, sup ringan dan sup, serta ikan sungai, cendawan dan daging tanpa lemak, termasuk arnab dan daging lembu, boleh diterima. Derivatif susu dibenarkan, tetapi lebih baik untuk mengelakkan susu itu sendiri.

Apa yang tidak dibenarkan?

Sekiranya anda mengalami gastrik dengan keasidan, anda tidak boleh mengambil yang berikut:

• membakar;
• produk coklat;
• Makanan bergoreng, pedas;
• minuman beralkohol;
• makanan yang kaya dengan lemak sayuran atau haiwan;
• Cuka.

Cara makan semasa eksaserbasi - menu untuk minggu ini

Dalam kes pemburukan, kompromi harus dijumpai dan badan menerima semua nutrien dan unsur mikro yang diperlukan, tetapi diet adalah neutral dan tidak merengsakan membran mukus yang meradang. Dalam keadaan ini, pencernaan mesti disokong sebanyak mungkin supaya ia berlaku dengan cepat. Untuk melakukan ini, anda harus cuba memotong semua makanan sebanyak mungkin dan hanya memasaknya dengan merebus atau mengukusnya.

Adalah penting bukan sahaja untuk membuat menu yang disediakan seimbang dan lembut, tetapi juga untuk mematuhinya dengan ketat dan makan pada waktu yang ditetapkan setiap hari. Selang antara dos tidak boleh lebih daripada tiga jam, jika tidak, perut akan kosong dan pemburukan hanya akan menjadi lebih teruk. Ia tidak boleh dihantar kerana ia penuh dengan stasis gastrik. Pada waktu petang anda perlu makan sekurang-kurangnya tiga hingga empat jam sebelum tidur.

Anehnya, semasa tempoh eksaserbasi, disyorkan untuk menghabiskan hari pertama dengan perut kosong. Namun, perut masih perlu diisi. Untuk melakukan ini, anda perlu minum banyak air kosong dan teh yang dibancuh dengan lemah. Mana-mana cecair yang anda minum hendaklah hangat. Dari hari kedua, bubur cecair dan kentang tumbuk dengan air dibenarkan. Di samping itu, telur rebus dan sup tidak pekat dengan sayuran parut berguna. Sekiranya gastritis bertambah buruk, makanan tinggi lemak harus dikecualikan sepenuhnya daripada diet, kerana pemecahan berlaku sangat perlahan.

Menu untuk minggu ini

isn dan rabu:

1. Sarapan pagi dengan oatmeal dan kompot;
2. Kali kedua anda boleh bersarapan dengan kek keju kukus;
3. Makan tengah hari terdiri daripada kentang tumbuk, sup sayur-sayuran dengan serbuk roti, ikan rebus dan kompot;
4. Snek petang – biskut dengan teh ringan;
5. Makan malam - hidangan mi dengan potongan daging tanpa lemak kukus dan teh ringan.

Sel, Kha, Sab:

1. Sarapan pagi terdiri daripada epal bakar, kek keju dan kompot;
2. Kali kedua anda perlu bersarapan dengan segelas jeli;
3. Anda perlu makan tengah hari dengan sup sayur-sayuran, ikan rebus dan air mineral daripada gas;
4. Teh ringan tanpa gula dengan keropok roti putih dibenarkan sebagai snek petang;
5. Untuk makan malam, kaserol keju kotej dan kompot.

Jumaat, Ahad:

1. Anda harus bersarapan dengan telur yang direbus selama 5-6 minit dan dibasuh dengan kolak;
2. Pada sarapan pagi kedua, makan kek keju dengan teh;
3. Makan tengah hari dengan rebus sayuran, sup kentang parut, jeli;
4. Snek petang - segelas kefir dengan keropok;
5. Makan malam hendaklah ikan rebus dengan bubur di atas air.

Diet No 1 untuk gastrik

Diet No 1 dianggap agak ketat. Walau bagaimanapun, penggunaannya adalah langkah yang perlu, kerana memulihkan pencernaan normal dan tidak merengsakan mukosa gastrik sekiranya gastritis atau ulser adalah sangat penting. Diet ini ditetapkan selepas berakhirnya fasa pemburukan penyakit. Satu-satunya kaedah memasak yang mungkin adalah merebus, mengukus dan membakar. Adalah sangat penting untuk mengurangkan jumlah garam yang digunakan, kerana kehadirannya memberi kesan negatif kepada keadaan permukaan dalaman perut; Selain itu, garam melambatkan penyingkiran air dari badan.

Dalam diet nombor 1, keseluruhan catuan harian dibahagikan kepada lima hingga enam bahagian kecil. Jumlah kalori yang diambil tidak boleh melebihi 2000.

Hidangan utama yang perlu dimasukkan ke dalam Diet No. 1 termasuk:

• Sup sayur. Asas sayuran boleh digantikan dengan bihun atau nasi;
• Daging dan ikan tanpa lemak tanpa urat dan komponen lain yang sukar dihadam;
• Produk roti perlu dimakan semalam, dikeringkan dan juga dalam bentuk keropok.

Secara sederhana, anda boleh makan produk susu yang ditapai, contohnya keju kotej, yogurt, susu skim.

Tidak boleh dimakan sebagai sebahagian daripada diet #1:

• roti rai;
• Sup berdasarkan cendawan dan daging - anda perlu melepaskan okroshka, borscht dan sup kubis;
• Produk salai;
• timun;
• Ikan dan makanan dalam tin lain.

Diet untuk bentuk erosif

Gastritis dipanggil erosif apabila tindakan penyakit menyebabkan hakisan perut, yang dipanggil ulser. Ulser adalah penyakit yang lebih serius yang boleh membawa kepada akibat yang sangat serius, termasuk, sebagai contoh, peritonitis, apabila hakisan dinding secara beransur-ansur membawa kepada lubang, akibatnya kandungan perut bocor ke dalam rongga perut. Keadaan ini penuh dengan kematian tanpa rawatan pembedahan segera.

Sebagai tambahan kepada kesan jangkitan Helicobacter pylori, punca hakisan termasuk pendedahan kepada bahan atau jus gastrik yang terlalu berasid. Oleh itu, dengan gastrik erosif, adalah sangat penting untuk makan dengan betul untuk melambatkan dan membalikkan proses pembentukan ulser.

Berikut adalah prinsip di mana diet harus berdasarkan jika pesakit mengalami gastritis erosif:

• Makanan yang diambil harus menyebabkan kerengsaan minimum pada dinding perut dan mencegah peningkatan keasidan;
• Anda mesti terus mengambil makanan cecair, suam, puri. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk meminimumkan jumlah lemak dan garam dalam diet;
• penolakan tabiat buruk, rempah, soda;
• Sayur-sayuran perlu dimasak dengan rawatan haba;
• Tumpuan semasa makan haruslah pada sup dan bijirin.

Diet dan menu jika pesakit mengalami gastritis atropik

Bentuk atropik agak sukar untuk didiagnosis kerana tiada gejala muncul pada fasa awal patologi. Salah satu daripada beberapa tanda penyakit adalah sendawa selepas makanan bergoreng dan berlemak yang berbau sangat tidak menyenangkan. Di samping itu, kelemahan umum, kaki dan rambut rapuh, dan masalah kulit adalah sahabat yang tidak dapat dielakkan dari gastritis atropik.

Gastritis atropik dengan ketara menyempitkan senarai apa yang mungkin dan apa yang tidak. Dalam diet anda, anda harus mengelakkan perkara berikut:

• Barangan bakar hitam; barangan bakar;
• hidangan salai;
• cendawan dalam sebarang bentuk;
• kacang, kacang;
• barangan dalam tin;
• buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak dimasak;
• soda, termasuk air mineral;
• susu.

Seperti diet lain untuk gastritis, dalam peringkat atropik, kaedah memasak seperti menggoreng dan merokok adalah dilarang sama sekali. Untuk menyediakan makanan sedia untuk dimakan, anda boleh merebus, mengukus atau membakarnya

Dengan gastritis atropik adalah penting untuk makan:

• Sup berdasarkan sayur-sayuran parut;
• Pelbagai jenis bubur di atas air;
• Daging rebus tanpa lemak, dicincang sangat halus;
• derivatif susu skim;
• Telur rebus;
• Roti putih tanpa ragi, keropok;
• buah-buahan dan sayur-sayuran yang telah dirawat haba;
• Mentega;
• Untuk pencuci mulut, anda boleh menjamu diri anda dengan jem, jeli dan mousse.