Diet yang tidak betul digabungkan dengan gangguan penyerapan nutrien menyebabkan perkembangan gout. Penyakit ini berlaku apabila tahap asid urik dalam darah melebihi nilai had yang dibenarkan (pada lelaki melebihi 420 μmol / l, pada wanita pada 350 μmol / l). Gangguan proses metabolik membawa kepada fakta bahawa garam asid ini menetap di dinding usus, saluran darah, pada permukaan sendi dan merosakkan organ penting kehidupan manusia.
Lama kelamaan, penyakit ini menjadi kronik dengan berulang. Pada fasa akut, di tempat di mana proses patologi dilokalisasikan, pesakit mengalami kesakitan yang luar biasa. Diet untuk gout akan membantu menormalkan tahap asid urik dan mengurangkan kekerapan kambuh.
Mengapa Diet Untuk Gout?
Tugas penting langkah-langkah terapi adalah untuk mengurangkan sifat dan kekerapan manifestasi penyakit ini. Ini dapat dicapai dengan mengurangkan kadar asid urik dalam badan.
Perkembangan serangan gout disebabkan oleh:
- Mengambil sejumlah besar makanan yang tinggi kandungan purin;
- Gangguan metabolik.
Mengoptimumkan diet membolehkan anda memulakan proses asimilasi dan perkumuhan zat yang betul. Langkah-langkah terapeutik yang bertujuan untuk menghilangkan penyebab perkembangan penyakit ini berkait rapat dengan pematuhan sekatan ketagihan makanan. Dengan bantuan menu diet yang disusun dengan betul, anda dapat memperlambat perkembangan penyakit ini.
Makanan yang membentuk makanan harian seseorang harus merangkumi makanan yang mengandungi sejumlah besar zat yang bermanfaat bagi tubuh.
Terapi pemakanan untuk gout bertujuan untuk mengurangkan manifestasi simptomatik dengan menghilangkan komponen makanan yang menyebabkannya. Produk yang dimakan seseorang setiap hari memberi kesan besar kepada keadaan kesihatan secara amnya dan bertanggungjawab terhadap proses kimia yang berlaku di dalam tubuh manusia sepanjang hayatnya.
Apa yang tidak boleh dimakan dengan gout
Berdasarkan kajian, saintis telah mengenal pasti senarai produk yang secara langsung memprovokasi perkembangan utama penyakit ini dan perkembangannya selanjutnya.
Senarai apa yang tidak boleh dimakan untuk gout termasuk:
- produk keju pedas salai dan keju;
- produk daging dan tulang berkolesterol tinggi (pulpa haiwan muda dan babi, kuku, buldyzhki);
- Lemak daging dan tulang, telinga;
- Ikan tinggi lemak (sardin, sprats);
- sayur acar, buah acar (kubis, tembikai, timun, epal);
- produk salai panas, sejuk;
- Kekacang (kacang polong, kacang, kacang soya, lentil);
- Hijau yang mengandungi asid oksalat (daun bayam, sorrel, akar rhubarb);
- rempah panas, sos;
- beberapa jenis sayur-sayuran (kubis Brussels dan kembang kol, lobak);
- organ dalaman haiwan yang diperoleh daripada menyembelih bangkai (ginjal, hati, paru-paru, jantung, otak);
- Grat oat;
- Produk lemak gula-gula;
- Alkohol dari mana-mana peratusan;
- Buah-buahan dan buah beri (anggur, raspberi, buah ara);
- rempah panas, pedas dan penting (daun bay, lobak, lada cili);
- Produk lemak dan minyak dari haiwan (lemak babi, marjerin, lemak babi);
- Daging dalam tin, ikan dan sayur-sayuran.
Apabila diet tidak seimbang atau merangkumi sejumlah besar makanan berlemak, pedas, atau berat untuk sistem pencernaan, metabolisme seseorang mungkin terganggu.
Senarai produk yang penggunaannya disyorkan sebagai terhad:
- Kopi, teh yang kuat;
- Mentega;
- Plum;
- Sayuran Nightshade (terung, tomato, lada);
- Garam meja, gula pasir;
- Cendawan (hanya pada masa remisi).
Untuk melegakan kejang dan mengekalkan keadaan pengampunan, penting untuk membuang makanan di atas dari diet untuk jangka masa yang panjang.
Apa yang boleh anda makan dengan gout?
Senarai makanan yang disyorkan oleh pesakit dengan penyakit ini:
- produk daging pemakanan (arnab, unggas, daging lembu tanpa lemak);
- ikan putih tanpa lemak (pike, pikeperch, cod, pollock);
- Roti dedak dan rai;
- Telur ayam (tidak termasuk kuning telur);
- Mangkuk bijirin (beras, gandum, soba, millet, barli mutiara);
- sayur-sayuran segar (bit, wortel, timun, kubis, kentang);
- buah-buahan bermusim, beri (tembikai, tembikai, aprikot, strawberi, pic, ceri, beri hitam, epal hijau);
- Pasta;
- Kacang kacang (hazel, walnut, cedar);
- Teh dan decoctions herba (Dubrovnik, basil, catnip);
- produk susu yang ditapai, keju kotej;
- jus segar, minuman buah, kompot;
- tomato rebus;
- Rempah (kunyit, adas, kemangi);
- Minyak sayuran (zaitun, rapeseed).
Terapi pemakanan untuk gout akan membantu pesakit dengan cepat menyingkirkan gejala yang tidak menyenangkan dan menyakitkan di rumah.
Dalam jumlah terhad, madu asli berguna untuk gout. Produk ini sesuai sebagai pengganti gula.
Madu mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat:
- imunostimulasi;
- Antioksidan;
- Peningkatan proses metabolik;
- bakteria.
Anda tidak boleh menyalahgunakan produk lebah ini semasa fasa akut. Pesakit dengan penyakit ini perlu makan makanan yang kaya dengan vitamin, unsur surih, dan asid amino. Minyak ikan farmasi untuk gout adalah makanan tambahan yang berguna.
Peraturan makanan am
Membuang makanan terlarang tertentu dari menu biasa anda tidak menjamin kelegaan segera. Di samping itu, senarai produk berbeza-beza bergantung pada tahap dan tahap keparahan penyakit ini. Oleh itu, diet untuk gout semasa eksaserbasi melibatkan mematuhi sekatan yang lebih ketat daripada semasa pengampunan.
Terdapat sekumpulan peraturan umum untuk pesakit dengan penyakit ini, pematuhan yang penting dalam terapi pemakanan:
- Makan dalam bahagian pendek (5-6 kali) dalam bahagian kecil beberapa kali sehari. Kelaparan menyebabkan peningkatan aseton dalam air kencing. Dan ini boleh memperburuk perjalanan penyakit ini.
- Kunyah makanan dengan teliti, jangan makan berlebihan.
- Hadkan jumlah garam meja yang digunakan dalam penyediaan hidangan (sehingga 5 gram sehari). Garam mempunyai sifat mengekalkan cairan dalam tisu, yang seterusnya menyebabkan pemendapan garam asid urik.
- Mengoptimumkan keseimbangan cecair badan. Untuk tujuan ini, disyorkan untuk minum sekurang-kurangnya 2 liter sehari.
- Susun hari puasa. Sebaiknya sayur-sayuran, produk tenusu dan buah-buahan (kecuali yang dilarang untuk dimakan).
- Mematuhi sekatan untuk masa yang lama, kerana penggunaan diet terapeutik jangka pendek tidak akan berkesan.
Orang yang mengalami gangguan metabolik yang teruk, diabetes dan gout perlu mengecualikan hidangan yang menyebabkan peningkatan kadar asid urik dan insulin dalam darah. Diet untuk gout dan diabetes dirancang untuk mengurangkan petunjuk ini untuk mengelakkan perkembangan komplikasi dan komplikasi.
Bagaimana saya menyediakan makanan dengan betul?
Batasan senarai membeli-belah bukanlah satu-satunya perkara yang perlu dipertimbangkan. Penting untuk memilih kaedah memasak yang betul semasa menyediakan makanan anda.
Tidak ada syarat khas untuk penyediaan produk, kecuali pemprosesan daging.
Memasak dibenarkan dengan cara berikut:
- untuk pasangan;
- Untuk membakar;
- Jelas;
- Didih;
- Bahasa.
Masakan dikontraindikasikan oleh:
- Daging panggang;
- Asap;
- Asin dan acar;
- Penapaian.
Jangan gunakan makanan yang basi dan terbakar. Rejim suhu makanan yang dimakan harus optimum untuk makanan dan tidak boleh melebihi suhu 40 darjah Celsius. Makanan tidak boleh kasar dan sukar. Sekiranya perlu, hidangan individu boleh dicincang dengan pengadun.
Pemakanan yang berkesan: menu untuk setiap hari
Pemakanan perubatan harus memenuhi keperluan fisiologi pesakit berkenaan dengan kandungan komponen penting (keseimbangan protein-karbohidrat-lemak), kalori, vitamin, unsur mikro dan asid amino.
Diet anggaran untuk kadar asam urat dan asid urik yang tinggi:
1 hari
Sarapan pagi: ikan kod rebus, kentang tumbuk, roti hitam, salad kubis putih, dibumbui dengan krim masam, secawan kopi lemah dengan sakarin.
Sarapan pagi kedua: kaserol keju kotej, telur rebus, roti dedak, minuman teh.
Untuk makan tengah hari: sup vegetarian dengan akar dan kentang panggang, rebusan daging lembu, bubur soba, timun segar, 1 epal.
Makan malam: potongan lobak merah, pasta, susu, biskut.
Pada waktu malam: 200 ml kefir.
2 hari
Sarapan pagi pertama: kubis putih kukus, 1 telur rebus, roti hitam, cappuccino.
Sarapan pagi kedua: cappuccino, biskut.
Untuk makan tengah hari: borscht tanpa lemak, roti dedak, fillet ayam bakar, nasi rebus, jeli buah.
Untuk makan malam: kentang kukus dengan sayur-sayuran, kaserol sayur, roti dedak dengan mentega, segelas kaldu.
Pada waktu malam: 250 ml susu masam.
Hari ke-3
Sarapan pagi pertama: salad sayur-sayuran (kubis putih, wortel, epal), kopi lemah.
Sarapan pagi kedua: keju kotej dengan krim masam, kaldu pinggul mawar.
Untuk makan tengah hari: sup barli dengan krim masam, potongan kukus, kentang tumbuk, jeli berry, roti gandum.
Untuk makan malam: potongan lobak merah dengan buah, kaserol semolina, segelas susu.
Sebelum tidur: plum kukus.
Hari ke-4
Sarapan pagi: wortel parut dengan krim masam, bubur gandum, segelas teh hijau.
Sarapan pagi kedua: potongan buah kering, kompot, biskut.
Untuk makan tengah hari: mi susu, ayam rebus dengan labu panggang dan kentang, jeli buah, roti hitam.
Untuk makan malam: cheesecakes panggang di dalam ketuhar, lobak merah dan potongan epal, segelas teh dengan lemon.
Pada waktu malam: 200 ml susu suam.
Hari ke-5
Sarapan pagi: bubur dalam susu soba, teh hijau.
Sarapan pagi kedua: segelas lobak segar.
Untuk makan tengah hari: sup nasi sayur dengan krim masam, daging lembu rebus, kaviar bit, infusi selasih dengan madu, roti hitam.
Untuk makan malam: kaserol labu dengan krim masam, segelas teh lemah, keropok.
Sebelum tidur: pinggul mawar disuntik dengan madu.
6 hari
Sarapan pagi: telur dadar protein ayam, bit kukus, roti putih, segelas kopi lemah.
Sarapan pagi kedua: zucchini kaserol, kompot buah dan beri.
Makan tengah hari: sup barli vegetarian, kentang rebus, bebola daging kukus, jeli, roti hitam.
Makan malam: Nasi rebus dalam susu, minuman teh yang lemah.
Sebelum tidur: segelas yogurt.
Skim pemakanan standard disusun oleh doktor. Terdapat banyak kemungkinan kombinasi untuk makanan diet. Diet nombor 6 adalah biasa untuk gout. Prinsip utamanya adalah pengecualian makanan dan hidangan dengan kandungan purin yang tinggi, penambahan minuman alkali ke dalam diet dan pemprosesan yang lembut semasa memasak. Menu yang disusun secara bebas dengan sekatan jumlah dan jenis makanan boleh menyebabkan berlakunya penyakit ini.